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方瓜的功效与作用
2022-11-28

一说到方瓜这个名字,很多人就在好奇,这个方瓜是不是方形的瓜,其实并不是这样的。方瓜其实是南瓜的一种,只是一个是圆的,一个是长的,那么吃方瓜有什么好处?方瓜是什么

方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等,是一年生草本瓜果类蔬菜,属葫芦科植物。茎蔓生,呈五棱形,无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大,黄色,分雌雄。果长圆、扁圆等形,果面平滑或有瘤,老熟后有白粉,夏末秋初果实成熟,呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等,现世界五大洲都普遍栽培.方瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一。

方瓜的营养价值

方瓜的营养价值非常丰富,含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B、维生素C以及镁、铁、铜、硒等微量元素等营养物质。

方瓜的功效作用

1、中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。

中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效

2、方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。

3、方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。

4、此外,每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素,是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后,在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。

方瓜的做法

1. 首先把方瓜皮去掉,秧挖掉,然后切成小四方块,或者长方块,肉切片,葱姜蒜切片方便挑

2. 把锅里倒入适量的油,(热锅凉油)然后把肉片放入翻炒几下(油还不是很热的时候就可以放入肉了,这样可以防止洗过的肉往外溅油,还能防止粘锅)

3. 然后放入葱姜蒜,放入适量的盐粉,直到炒出香味之后。

把切好的方瓜放入,翻炒几下,让锅里的油均匀的沾到方瓜上。

4. 然后到入刚好末方瓜的水,(不要怕水多,少了的话后续你还得添)盖上锅盖,到水差不多没了的时候,可以用筷子插一下,方瓜黏了就是熟了的

小贴士

盐要放入方瓜之前放,放入油里炸过的盐才更好吃,放入水之后也要翻翻锅的,不然容易粘锅,肉要使劲炒炒才能出香味